【商家名片】
  天海别墅内的天海六号海鲜私房菜, 其菜肴用料讲究,善于搭配,调味独特,。欧式风格的别墅环境优雅,还有最专业的服务人员,不论你是三两人小酌还是十几人聚会都能在这里体验到最贴心的服务和最私密的用餐环境。
  地址:海景苑别墅区大门对面
  预约电话:5959678  13793503773

●海鲜私房菜非吃不可

  蓬莱的大街小巷,酒店、宾馆星罗棋布,令人眼花缭乱,若要引起人们的食欲和关注,确实不是那么容易,然而位于海市路中段天海别墅内的天海六号海鲜私房菜,却成为蓬莱烹饪界一颗引人注目的新星,让十分挑剔的蓬莱美食评论团慧眼选中,于9月25日聚会这里,感受了一次“一角小楼,藏山珍海味;几围雅座,聚酒圣诗仙”的舌尖盛宴!
  私房菜最让人们好奇的是一个“私”字,这不仅是说用餐环境的私密性,更是厨师技艺的独特性,唯一性。一进天海六号海鲜私房菜,给人一种视觉上的愉悦,夕阳下的天海别墅像一幅油画,欧式风格,灰瓦白墙,有一种异域风情。
  “好喝,好喝!”美食团的评论员不约而同说道。上来的第一道菜,就征服了成员的味蕾,凡是来这里品尝私房菜,这是不容错过的一道特色佳肴,它的名字叫醋椒活黑鱼。雪白的大碗盛满香喷喷的白色鱼汤,汤中一条大黑鱼,约有一斤重,活灵活现似乎游弋在乳白色的汤中。闻着食欲大开,看着垂涎欲滴,喝着恨自己的肚子太小。
  蔡总专门为我们做了现场解读,他说,醋椒活黑鱼是鲁菜的代表菜之一,如今能做好这道菜的大厨少之又少。他从小学做这道菜到现在已近20年了,从采购、烹饪……几乎每一个环节都考虑得周密细致。秋天是吃这道菜的最好季节,黑鱼鲜肥,营养丰富,鱼汤增强人体免疫力,有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝养肾,补气养血,补肾健脑等功能。
  烹海味炙山珍,瑶池客去香千里。天海六号海鲜私房菜从菜名、菜式,到菜的色香味,可以说都具有创意和创新思维,用心做好每一道菜。我把品尝的私房菜说说,不妨大家来品尝如何?沸腾牛蛙、生炒跑山鸡、两吃墨鱼、锡纸火焰虾、手撕鲅鱼大馒头、酸汤肘子、海鲜时蔬煲、菠菜炒爬虾肉等等。那天晚上我是大饱口福,吃得肚子鼓涨涨的。等你享受了这里的私房菜后,你会说怎么又吃多了,这几天的减肥前功尽弃了。在美食面前,谁也管不住自己的嘴巴。
  在离开天海六号海鲜私房菜的时候,我赠给蔡总一副对联:“海饌山珍添美味,心灵手巧出佳肴。”以感谢他的盛情和技艺!
美食评论员 陈文念

●天海六号 海鲜私房菜真美味

  9月25日,我们仙境美食评论团第二站走进蓬莱天海六号海鲜私房菜。咋一听“私房菜”,貌似档次不高,该是私家厨房.在家中或宅院由主人做的.有独特风味的.或祖传的家常菜肴吧?可是,你别看它牌子打得低调,可做出来的饭菜色.香.味堪称一绝,不亚于大宾馆的佳味美食。
  这是一家去年刚开业的私房菜。当我们走进欧式别墅中,一种卫生.整洁.优雅.浪漫的环境使人感到身心放松,悠闲自得;当一盘盘香味四溢的佳肴摆到桌上时,使人惊叹不已,垂涎欲滴。“醋椒活黑鱼”,连我这熬鱼汤的高手都佩服至极。“酸汤肘子”,酸辣香而不腻,想减肥的女士照吃不惧。“锡纸火焰虾”,更是一大特色,吸引眼球。“沸腾牛蛙腿”,肉质白嫩鲜美,无法抗拒的诱惑。“生炒跑山鸡“,麻辣香鲜,我这不喜欢吃鸡的人也吃了好几块。还有“两吃墨鱼”,“手撕鲅鱼”,“蜜汁小紫薯”等等,个个具有特色。美食评论团的人员赞不绝口,没想到这里竟会有这么好的美食!
  海鲜私房菜的老总毫不保留地为我们介绍了各个菜的烹饪技术和加工程序,我们不光品尝了美食,也学到了做佳肴的知识。美食评论团的成员们为了让味蕾更好发挥其敏感性,品尝好评论好,都不喝酒,进行认真公平的评论。蔡老总深有体会地说,如果拿手菜是体现一位美食家功底的看家本领,那么私房菜当属看家本领中的秘密武器了。美食要赋予鲜活的生命力,随着时间的推移历久弥新。所以他们饭菜越做越香,顾客也越来越多。美食评论员 陈培荣

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